Recepten

De Kretenzische keuken lijkt in veel opzichten op de Griekse, maar er zijn ook veel typisch Kretenzische gerechten. De recepten die je op deze pagina kunt downloaden, vormen een traditioneel Grieks-Kretenzisch menu. Panathea extra virgin olijfolie komt daar natuurlijk goed bij van pas.

Direct olie bestellen

Mezze

Hoewel er een splitsing gemaakt is in het soort gerechten, is bijna alles door elkaar te serveren. Op Kreta neemt men het niet zo nauw met voor- hoofd- en bijgerechten, hoewel vlees of vis meestal wel het hoofdgerecht vormt. Maar ook mezze, een samenspel van allerlei gerechten op kleine schoteltjes is een mogelijkheid.

Op Kreta is het trouwens heel normaal om allemaal iets anders te bestellen, om dit vervolgens van elkaars bord te stelen. Kortom: alles is mogelijk!

Mocht je zelf een recept kennen dat je anderen niet wilt onthouden, stuur dat dan naar panatheaolijfolie@gmail.com

Kali órexi! – smakelijk eten!

Direct olie bestellen

Voor- bij- en tussengerechten (Mezze)

- Aardappel-eiersalade*
- Choriatiki*
- Dolmades*
- Tzatziki*
- Yemista*

Vleesgerechten

- Kalfsvlees in citroensap
- Souvláki

- Souzoukakia
- Stifádo
- Moussaka

Visgerechten

- Psari plaki
- Kalamaris psitos

Nagerechten

- Baklava*

* dit zijn vegetarische gerechten

Direct olie bestellen