Olijfolie

Weinig producten worden door zoveel mythes omgeven als olijfolie. Eerste, tweede, derde, koude en warme persing, virgin, extra virgin… Het zijn allemaal historisch gegroeide begrippen die grotendeels achterhaald zijn, maar die het leuk doen op een etiket.

Zeker is dat olijfolie op Kreta ook al veelvuldig werd gebruikt ten tijde van de Minoïsche beschaving, die zo’n 4500 jaar geleden een dramatisch einde vond. Amfora’s, gevuld met olijfolie en afgedicht met bijenwas, kwamen in het midden van de vorige eeuw bij opgravingen tevoorschijn. Tot ieders verbazing bleek de olijfolie onaangetast en, hoewel niet lekker meer, nog steeds geschikt voor consumptie!

Direct olie bestellen

Manusje van alles

Olijfolie is in de loop der tijd voor velerlei doeleinden gebruikt. Naast spijsolie diende het als brandstof voor verlichting, als smeermiddel, als massageolie, als balsemolie, als impregneermiddel en, vermengd met zeezout, als ‘scrub’-olie. Daarnaast wordt tot op de dag van vandaag uit de pulp die resteert na het persen, zeep geproduceerd.

   

Direct olie bestellen